Como tudo começou!
Este foi o bolo do meu aniversário, Diferente, Igual, Especial e sem dúvida Inclusivo
Descobrimos há dias, depois de vários exames, testes, desesperos e afins que o nosso pequeno Vicente é celíaco.
Confesso que nos deixou fragilizados, apanhou desprevenidos, mas finalmente temos um diagnóstico, o que nos deixa mesmo muito aliviados.
Já adaptámos a alimentação familiar…confesso que já consumíamos muitos alimentos sem Glúten, mas ainda estava muito presente.
Estamos conscientes dos desafios que nos esperam, (e as adaptações que ainda temos de fazer) tendo em atenção que vivemos numa sociedade que ainda não está totalmente preparada para ser inclusiva, mas já estamos de mangas arregaçadas para continuar a dar o nosso contributo nesse sentido.
Quando há um ano decidi enveredar por este caminho e abraçar este sonho impulsionada pelos meus filhos, estava longe de saber o que aconteceria durante o percurso e sem dúvidas foi uma decisão acertada.
Agora vou abraçar o meu Vi, e dizer-lhe que é um Guerreiro ❤️, aliás como já se sabia. Temos a sorte de termos 2 pequenos guerreiros, e somos muito agradecidos por isso.
